Schweinefleisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.50 g

3%

Kalorien 225.02 kcal

9%

Eiweiß 24.35 g

32%

Fette 13.48 g

16%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrate 0.02 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 21.09 mg

2%

Eisen Fe 0.89 mg

8%

Magnesium Mg 22.18 mg

5%

Phosphor P 224.92 mg

32%

Kalium K 346.86 mg

7%

Natrium Na 67.14 mg

5%

Zink Zn 2.55 mg

23%

Kupfer Cu 0.09 mg

9%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 36.59 mcg

66%

Vitamin A 2.91 mcg

0%

Retinol 2.94 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.85 mcg

5%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.85 mcg

5%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.12 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.60 mg

49%

Vitamin B2 Riboflavin 0.29 mg

22%

Vitamin B3 Niacin 6.53 mg

40%

Vitamin B4 Cholin 81.13 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.91 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.50 mg

38%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 1.56 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 1.58 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.66 mcg

27%

Betain 3.30 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.08 g

45%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.19 g

53%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.92 g

20%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.57 g

25%

Histidin 0.99 g

47%

Alanin 1.41 g

21%

Asparaginsäure 2.29 g

18%

Glutaminsäure 3.76 g

27%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 1.02 g

12%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.65 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.16 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.86 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.53 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.74 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.32 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.08 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 5.21 g

Ölsäure Omega-9 4.41 g

Gondosäure Omega-9 0.09 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.80 g

Octadecadiensäure 1.56 g

Linolsäure Omega-6 1.42 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.06 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.09 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.07 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Linolelaidinsäure 0.04 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 77.76 mg

Phytosterole 3.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg