Schweinefleisch (Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
223 kcal
Kalorien
34%
26 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
14%
13 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.03 g
-
Kalorien 223.30 kcal
9%
Eiweiß 25.89 g
34%
Fett (Gesamtlipid) 12.59 g
14%
Asche 1.13 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 17.10 mg
1%
Eisen, Fe 0.87 mg
8%
Magnesium, Mg 22.40 mg
5%
Phosphor, P 228.70 mg
32%
Kalium, K 350.20 mg
7%
Natrium, Na 64.80 mg
4%
Zink, Zn 2.72 mg
24%
Kupfer, Cu 0.08 mg
9%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 39.03 mcg
70%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.40 mcg
0%
Retinol 2.40 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.18 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.74 mcg
4%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.74 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.11 mg
0%
Thiamin 0.57 mg
47%
Riboflavin 0.31 mg
23%
Niacin 6.87 mg
42%
Pantothensäure 1.10 mg
21%
Vitamin B-6 0.52 mg
39%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 1.30 mcg
0%
Folat, DFE 1.30 mcg
0%
Cholin, total 84.32 mg
16%
Vitamin B-12 0.75 mcg
31%
Aminosäuren
Betain 3.48 mg
-
Tryptophan 0.30 g
37%
Threonin 1.15 g
48%
Isoleucin 1.23 g
61%
Leucin 2.14 g
46%
Lysin 2.33 g
56%
Methionin 0.70 g
39%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.07 g
24%
Tyrosin 0.99 g
22%
Valin 1.34 g
53%
Arginin 1.68 g
27%
Histidin 1.07 g
50%
Alanin 1.50 g
22%
Asparaginsäure 2.45 g
20%
Glutaminsäure 4.02 g
29%
Glycin 1.19 g
34%
Prolin 1.05 g
23%
Serin 1.09 g
13%
Hydroxyprolin 0.08 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.45 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.74 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.46 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.59 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.29 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.87 g
EUFA 18:1 c 4.34 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.74 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.45 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.46 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.09 g
Transmonoensäuren 0.06 g
TFA 18:1 t 0.06 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
TFA 18:2 t,t 0.03 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 79.70 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg