Schweinefleisch geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.38 g

-

Kalorien 250.55 kcal

10%

Eiweiß 27.31 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 14.85 g

17%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 28.09 mg

2%

Eisen, Fe 1.03 mg

10%

Magnesium, Mg 21.36 mg

5%

Phosphor, P 228.18 mg

32%

Kalium, K 327.82 mg

6%

Natrium, Na 66.09 mg

5%

Zink, Zn 2.98 mg

27%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 40.47 mcg

73%

Vitamin A 3.18 mcg

0%

Retinol 3.18 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.08 mcg

7%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.08 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.08 mg

0%

Thiamin 0.53 mg

44%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 6.49 mg

40%

Pantothensäure 0.94 mg

18%

Vitamin B-6 0.44 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.45 mcg

0%

Folat, DFE 1.45 mcg

0%

Cholin, total 93.88 mg

18%

Vitamin B-12 0.69 mcg

28%

Betain 3.61 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.21 g

50%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.44 g

59%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.12 g

25%

Tyrosin 1.04 g

23%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 1.75 g

28%

Histidin 1.11 g

52%

Alanin 1.58 g

23%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 4.20 g

30%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 1.12 g

24%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.28 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.23 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.76 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.24 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.34 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.79 g

EUFA 18:1 c 4.61 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.91 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.69 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.33 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.09 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.06 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 85.73 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg