Carne de porco estufada - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
251 kcal
Calorias
36%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
17%
15 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 57.38 g
-
Calorias 250.55 kcal
10%
Proteína 27.31 g
36%
Gordura (lipídios) 14.85 g
17%
Cinzas 1.17 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 28.09 mg
2%
Ferro, Fe 1.03 mg
10%
Magnésio, Mg 21.36 mg
5%
Fósforo, P 228.18 mg
32%
Potássio, K 327.82 mg
6%
Sódio, Na 66.09 mg
5%
Zinco, Zn 2.98 mg
27%
Cobre, Cu 0.10 mg
10%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 40.47 mcg
73%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 3.18 mcg
0%
Retinol 3.18 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.22 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 1.08 mcg
7%
Vitamina D3 (colecalciferol) 1.08 mcg
6%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.08 mg
0%
Tiamina 0.53 mg
44%
Riboflavina 0.30 mg
23%
Niacina 6.49 mg
40%
Ácido pantotênico 0.94 mg
18%
Vitamina B-6 0.44 mg
34%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 1.45 mcg
0%
Folato, DFE 1.45 mcg
0%
Colina, total 93.88 mg
18%
Vitamina B-12 0.69 mcg
28%
Aminoácidos
Betaína 3.61 mg
-
Triptofano 0.33 g
40%
Treonina 1.21 g
50%
Isoleucina 1.29 g
64%
Leucina 2.24 g
48%
Lisina 2.44 g
59%
Metionina 0.74 g
41%
Cistina 0.32 g
17%
Fenilalanina 1.12 g
25%
Tirosina 1.04 g
23%
Valina 1.41 g
56%
arginina 1.75 g
28%
Histidina 1.11 g
52%
Alanina 1.58 g
23%
Ácido aspártico 2.55 g
20%
Ácido glutâmico 4.20 g
30%
Glicina 1.28 g
36%
Prolina 1.12 g
24%
Serina 1.14 g
13%
Hidroxiprolina 0.09 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 5.28 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.23 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.76 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.24 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.34 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.79 g
AGMI 18:1c See More 4.61 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.11 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.91 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.69 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.33 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3i 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.09 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.07 g
AGT 18:1 t 0.07 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g
AGT 18:2 t,t 0.06 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 85.73 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg