Schweinefleisch geschmort (Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.64 g

-

Kalorien 231.14 kcal

10%

Eiweiß 27.73 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 12.48 g

14%

Asche 1.22 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 28.43 mg

2%

Eisen, Fe 0.81 mg

8%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 231.43 mg

33%

Kalium, K 321.43 mg

6%

Natrium, Na 61.71 mg

4%

Zink, Zn 2.55 mg

23%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 41.53 mcg

75%

Vitamin A 3.43 mcg

0%

Retinol 3.43 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.78 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.78 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.04 mg

0%

Thiamin 0.55 mg

45%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 7.47 mg

46%

Pantothensäure 0.93 mg

18%

Vitamin B-6 0.48 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.57 mcg

0%

Folat, DFE 0.57 mcg

0%

Cholin, total 89.93 mg

17%

Vitamin B-12 0.61 mcg

25%

Betain 3.52 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 1.22 g

50%

Isoleucin 1.31 g

65%

Leucin 2.27 g

49%

Lysin 2.47 g

60%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.15 g

26%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 1.78 g

29%

Histidin 1.12 g

53%

Alanin 1.59 g

24%

Asparaginsäure 2.59 g

21%

Glutaminsäure 4.24 g

31%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 1.13 g

25%

Serin 1.16 g

13%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.66 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.44 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.00 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.63 g

EUFA 18:1 c 3.99 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.75 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.53 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 79.71 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg