Schweineschulter geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.43 g

2%

Kalorien 252.33 kcal

10%

Eiweiß 25.50 g

33%

Fette 15.91 g

18%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 31.00 mg

3%

Eisen Fe 1.16 mg

11%

Magnesium Mg 21.33 mg

5%

Phosphor P 220.33 mg

31%

Kalium K 307.00 mg

6%

Natrium Na 74.33 mg

5%

Zink Zn 3.68 mg

33%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 37.87 mcg

68%

Vitamin A 3.33 mcg

0%

Retinol 3.33 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.19 mg

1%

Vitamin D Calciferol 1.10 mcg

7%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.10 mcg

6%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.48 mg

39%

Vitamin B2 Riboflavin 0.33 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 5.52 mg

34%

Vitamin B4 Cholin 95.70 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.14 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.43 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 1.67 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 1.67 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.76 mcg

31%

Betain 3.57 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.22 g

61%

Leucin 2.12 g

46%

Lysin 2.30 g

56%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.30 g

52%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 1.06 g

50%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.95 g

29%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 1.08 g

12%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 5.31 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.19 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 3.25 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 1.77 g

Arachinsäure 0.03 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.41 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.32 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 5.98 g

Ölsäure Omega-9 5.88 g

Gondosäure Omega-9 0.10 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.27 g

Octadecadiensäure 1.98 g

Linolsäure Omega-6 1.68 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.08 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.08 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.13 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.10 g

Elaidinsäure 0.10 g

Octadecadiensäure trans 0.02 g

Linolelaidinsäure 0.06 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.03 g

Cholesterin 90.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg