Schweineschulter geschmort (steaks) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
267 kcal
Kalorien
33%
25 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
21%
18 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 54.95 g
-
Kalorien 267.00 kcal
11%
Eiweiß 25.07 g
33%
Fett (Gesamtlipid) 17.69 g
21%
Asche 0.82 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 26.00 mg
2%
Eisen, Fe 1.75 mg
17%
Magnesium, Mg 23.00 mg
5%
Phosphor, P 208.00 mg
29%
Kalium, K 305.00 mg
6%
Natrium, Na 58.00 mg
4%
Zink, Zn 4.84 mg
44%
Kupfer, Cu 0.13 mg
14%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 42.40 mcg
77%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 2.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.12 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 1.20 mcg
8%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.20 mcg
7%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.50 mg
41%
Riboflavin 0.37 mg
28%
Niacin 3.87 mg
24%
Pantothensäure 1.29 mg
25%
Vitamin B-6 0.45 mg
34%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg
0%
Folat, DFE 0.00 mcg
0%
Cholin, total 102.30 mg
20%
Vitamin B-12 0.93 mcg
38%
Aminosäuren
Betain 3.40 mg
-
Tryptophan 0.26 g
33%
Threonin 1.13 g
46%
Isoleucin 1.23 g
61%
Leucin 2.14 g
46%
Lysin 2.33 g
56%
Methionin 0.69 g
38%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 1.05 g
23%
Tyrosin 0.95 g
21%
Valin 1.31 g
52%
Arginin 1.67 g
27%
Histidin 1.08 g
51%
Alanin 1.47 g
22%
Asparaginsäure 2.45 g
20%
Glutaminsäure 4.00 g
29%
Glycin 1.13 g
32%
Prolin 1.01 g
22%
Serin 1.08 g
13%
Hydroxyprolin 0.06 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.58 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.99 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.25 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.99 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.44 g
EUFA 18:1 c 7.35 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.07 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.81 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.75 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.07 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.15 g
Transmonoensäuren 0.10 g
TFA 18:1 t 0.10 g
TFA 18:2 t,t 0.06 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.06 g
Sterole
Cholesterin 98.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg