Schweineschulter geschmort (steaks) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.95 g

2%

Kalorien 267.00 kcal

11%

Eiweiß 25.07 g

33%

Fette 17.69 g

21%

Asche 0.82 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 26.00 mg

2%

Eisen Fe 1.75 mg

17%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 208.00 mg

29%

Kalium K 305.00 mg

6%

Natrium Na 58.00 mg

4%

Zink Zn 4.84 mg

44%

Kupfer Cu 0.13 mg

14%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 42.40 mcg

77%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.12 mg

0%

Vitamin D Calciferol 1.20 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.20 mcg

7%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.50 mg

41%

Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg

28%

Vitamin B3 Niacin 3.87 mg

24%

Vitamin B4 Cholin 102.30 mg

20%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.29 mg

25%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.93 mcg

38%

Betain 3.40 mg

-

Tryptophan 0.26 g

33%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.14 g

46%

Lysin 2.33 g

56%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.05 g

23%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 1.08 g

51%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.45 g

20%

Glutaminsäure 4.00 g

29%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 1.08 g

13%

Hydroxyprolin 0.06 g

-

Gesättigte Fettsäuren 6.58 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.22 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 3.99 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 2.25 g

Arachinsäure 0.03 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 7.99 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.41 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 7.44 g

Ölsäure Omega-9 7.35 g

Gondosäure Omega-9 0.13 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.07 g

Octadecadiensäure 1.81 g

Linolsäure Omega-6 1.75 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.08 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.07 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.15 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.10 g

Elaidinsäure 0.10 g

Linolelaidinsäure 0.06 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.06 g

Cholesterin 98.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg