Schweineschulter – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.41 g

2%

Kalorien 264.00 kcal

11%

Eiweiß 20.23 g

26%

Fette 19.69 g

23%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 19.50 mg

1%

Eisen Fe 1.19 mg

11%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 197.00 mg

28%

Kalium K 315.50 mg

6%

Natrium Na 66.50 mg

5%

Zink Zn 3.21 mg

29%

Kupfer Cu 0.10 mg

10%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 29.45 mcg

53%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.19 mg

1%

Vitamin D Calciferol 1.60 mcg

10%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.60 mcg

9%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.60 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.67 mg

56%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 3.91 mg

24%

Vitamin B4 Cholin 70.30 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.66 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 0.77 mcg

32%

Betain 2.95 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.92 g

45%

Leucin 1.60 g

34%

Lysin 1.80 g

43%

Methionin 0.52 g

28%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.80 g

18%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.20 g

18%

Asparaginsäure 1.84 g

15%

Glutaminsäure 3.07 g

22%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 7.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.25 g

Palmitinsäure 4.36 g

Stearinsäure 2.32 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.74 g

Hexadecensäure 0.54 g

Octadecensäure 7.98 g

Gondosäure Omega-9 0.16 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.98 g

Octadecadiensäure 1.71 g

Octadecatriensäure 0.10 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 80.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg