Schweineschulter roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.02 g

-

Kalorien 236.00 kcal

10%

Eiweiß 17.18 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 17.99 g

21%

Asche 0.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.05 mg

10%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 182.00 mg

26%

Kalium, K 302.00 mg

6%

Natrium, Na 65.00 mg

5%

Zink, Zn 2.70 mg

24%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 25.50 mcg

46%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.70 mcg

10%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.77 mg

63%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 3.83 mg

23%

Pantothensäure 0.72 mg

14%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 60.60 mg

12%

Vitamin B-12 0.74 mcg

30%

Betain 2.80 mg

-

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.78 g

39%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.53 g

37%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.92 g

36%

Arginin 1.10 g

18%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.02 g

15%

Asparaginsäure 1.57 g

12%

Glutaminsäure 2.61 g

19%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.71 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.24 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.88 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.51 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.60 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 71.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg