Schweinearmschulter roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
193 kcal
Kalorien
24%
19 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
14%
13 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 68.34 g
-
Kalorien 193.00 kcal
8%
Eiweiß 18.71 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 12.51 g
14%
Asche 0.98 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 12.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.57 mg
5%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 200.00 mg
28%
Kalium, K 413.00 mg
8%
Natrium, Na 84.00 mg
6%
Zink, Zn 2.15 mg
19%
Kupfer, Cu 0.07 mg
7%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 21.90 mcg
39%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 5.00 mcg
0%
Retinol 5.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg
5%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.59 mg
48%
Riboflavin 0.25 mg
18%
Niacin 4.52 mg
28%
Pantothensäure 1.02 mg
20%
Vitamin B-6 0.44 mg
33%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg
0%
Folat, DFE 0.00 mcg
0%
Cholin, total 64.20 mg
12%
Vitamin B-12 0.57 mcg
23%
Aminosäuren
Betain 2.50 mg
-
Tryptophan 0.22 g
27%
Threonin 0.82 g
34%
Isoleucin 0.89 g
44%
Leucin 1.54 g
33%
Lysin 1.66 g
40%
Methionin 0.51 g
28%
Cystin 0.21 g
11%
Phenylalanin 0.78 g
17%
Tyrosin 0.74 g
16%
Valin 0.95 g
37%
Arginin 1.21 g
19%
Histidin 0.76 g
36%
Alanin 1.07 g
16%
Asparaginsäure 1.75 g
14%
Glutaminsäure 2.86 g
21%
Glycin 0.85 g
24%
Prolin 0.76 g
16%
Serin 0.78 g
9%
Hydroxyprolin 0.07 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.14 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.58 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.33 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.37 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.26 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.02 g
EUFA 18:1 c 4.91 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.47 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.18 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 2.16 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.10 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.08 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.12 g
Transmonoensäuren 0.10 g
TFA 18:1 t 0.10 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g
Sterole
Cholesterin 63.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg