Schweinefleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.78 g

-

Kalorien 189.75 kcal

8%

Eiweiß 19.69 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 11.78 g

14%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrat 0.04 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.90 mg

1%

Eisen, Fe 0.73 mg

7%

Magnesium, Mg 20.95 mg

5%

Phosphor, P 203.60 mg

29%

Kalium, K 338.05 mg

7%

Natrium, Na 63.35 mg

4%

Zink, Zn 2.00 mg

18%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 29.65 mcg

53%

Vitamin A 2.80 mcg

0%

Retinol 2.90 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.74 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.74 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.11 mg

0%

Thiamin 0.59 mg

49%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 5.82 mg

36%

Pantothensäure 0.79 mg

15%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.95 mcg

0%

Folat, DFE 0.95 mcg

0%

Cholin, total 66.04 mg

13%

Vitamin B-12 0.55 mcg

22%

Betain 2.89 mg

-

Tryptophan 0.22 g

28%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.94 g

46%

Leucin 1.63 g

35%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.02 g

40%

Arginin 1.28 g

20%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.86 g

15%

Glutaminsäure 3.06 g

22%

Glycin 0.92 g

26%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.83 g

10%

Hydroxyprolin 0.06 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.94 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.44 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.30 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.16 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

EUFA 16:1 c 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.49 g

EUFA 18:1 c 3.92 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.79 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.46 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.45 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.09 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 65.40 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg