Schweinekeule (Schinken) roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.47 g

-

Kalorien 245.00 kcal

10%

Eiweiß 17.43 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 18.87 g

22%

Asche 0.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.85 mg

8%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 199.00 mg

28%

Kalium, K 315.00 mg

6%

Natrium, Na 47.00 mg

3%

Zink, Zn 1.93 mg

17%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 29.40 mcg

53%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.74 mg

61%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 4.57 mg

28%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B-12 0.63 mcg

26%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.78 g

32%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.38 g

29%

Lysin 1.55 g

37%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.93 g

37%

Arginin 1.12 g

18%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.03 g

15%

Asparaginsäure 1.58 g

12%

Glutaminsäure 2.64 g

19%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.79 g

17%

Serin 0.72 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.54 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.16 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.38 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.70 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.14 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

Cholesterin 73.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g