Jamón de cerdo crudo - composición, beneficios y daños

Agua 62.47 g

-

Calorías 245.00 kcal

10%

Proteína 17.43 g

23%

Grasas (lípidos) 18.87 g

22%

Ceniza 0.88 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio, Ca 5.00 mg

0%

Hierro, Fe 0.85 mg

8%

Magnesio, Mg 20.00 mg

5%

Fósforo, P 199.00 mg

28%

Potasio, K 315.00 mg

6%

Sodio, Na 47.00 mg

3%

cinc, Zn 1.93 mg

17%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganeso, Mn 0.02 mg

1%

Selenio, Se 29.40 mcg

53%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.74 mg

61%

Riboflavina 0.20 mg

15%

Niacina 4.57 mg

28%

Ácido pantoténico 0.69 mg

13%

vitamina B-6 0.40 mg

30%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 7.00 mcg

1%

Folato, DFE 7.00 mcg

1%

Vitamina B-12 0.63 mcg

26%

Triptófano 0.21 g

25%

Treonina 0.78 g

32%

Isoleucina 0.79 g

39%

Leucina 1.38 g

29%

Lisina 1.55 g

37%

Metionina 0.44 g

24%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.69 g

15%

Tirosina 0.58 g

13%

Valina 0.93 g

37%

Arginina 1.12 g

18%

Histidina 0.66 g

31%

Alanina 1.03 g

15%

Ácido aspártico 1.58 g

12%

Ácido glutamico 2.64 g

19%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 0.79 g

17%

Serina 0.72 g

8%

Ácidos grasos saturados (AGS) 6.54 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.24 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 4.06 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.16 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 8.38 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.53 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 7.70 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.14 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.01 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.69 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.14 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

Colesterol 73.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g