Carne de cerdo cruda - composición, beneficios y daños

Agua 67.78 g

-

Calorías 189.75 kcal

8%

Proteína 19.69 g

26%

Grasas (lípidos) 11.78 g

14%

Ceniza 0.97 g

-

Carbohidrato 0.04 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 13.90 mg

1%

Hierro, Fe 0.73 mg

7%

Magnesio, Mg 20.95 mg

5%

Fósforo, P 203.60 mg

29%

Potasio, K 338.05 mg

7%

Sodio, Na 63.35 mg

4%

cinc, Zn 2.00 mg

18%

Cobre, Cu 0.07 mg

8%

Manganeso, Mn 0.01 mg

0%

Selenio, Se 29.65 mcg

53%

Vitamina A 2.80 mcg

0%

Retinol 2.90 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.74 mcg

4%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.74 mcg

4%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.11 mg

0%

Tiamina 0.59 mg

49%

Riboflavina 0.25 mg

19%

Niacina 5.82 mg

36%

Ácido pantoténico 0.79 mg

15%

vitamina B-6 0.54 mg

41%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 0.95 mcg

0%

Folato, DFE 0.95 mcg

0%

Colina total 66.04 mg

13%

Vitamina B-12 0.55 mcg

22%

Betaína 2.89 mg

-

Triptófano 0.22 g

28%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.94 g

46%

Leucina 1.63 g

35%

Lisina 1.78 g

43%

Metionina 0.53 g

29%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.81 g

18%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 1.02 g

40%

Arginina 1.28 g

20%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.86 g

15%

Ácido glutamico 3.06 g

22%

Glicina 0.92 g

26%

Prolina 0.81 g

17%

Serina 0.83 g

10%

Hidroxiprolina 0.06 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 3.94 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.44 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.30 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 5.16 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g

AGMI 16:1c 0.05 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.49 g

AGMI 18:1c 3.92 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.08 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.79 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.46 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 1.45 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.05 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.09 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.07 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.07 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t sin definición adicional 0.02 g

AGT 18:2 t, t 0.03 g

Ácidos grasos transpolienoicos 0.02 g

Colesterol 65.40 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg