Carne de porco crua - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
190 kcal
Calorias
26%
20 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
14%
12 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 67.78 g
-
Calorias 189.75 kcal
8%
Proteína 19.69 g
26%
Gordura (lipídios) 11.78 g
14%
Cinzas 0.97 g
-
Carboidrato 0.04 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 13.90 mg
1%
Ferro, Fe 0.73 mg
7%
Magnésio, Mg 20.95 mg
5%
Fósforo, P 203.60 mg
29%
Potássio, K 338.05 mg
7%
Sódio, Na 63.35 mg
4%
Zinco, Zn 2.00 mg
18%
Cobre, Cu 0.07 mg
8%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 29.65 mcg
53%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 2.80 mcg
0%
Retinol 2.90 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.74 mcg
4%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.74 mcg
4%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.11 mg
0%
Tiamina 0.59 mg
49%
Riboflavina 0.25 mg
19%
Niacina 5.82 mg
36%
Ácido pantotênico 0.79 mg
15%
Vitamina B-6 0.54 mg
41%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 0.95 mcg
0%
Folato, DFE 0.95 mcg
0%
Colina, total 66.04 mg
13%
Vitamina B-12 0.55 mcg
22%
Aminoácidos
Betaína 2.89 mg
-
Triptofano 0.22 g
28%
Treonina 0.87 g
36%
Isoleucina 0.94 g
46%
Leucina 1.63 g
35%
Lisina 1.78 g
43%
Metionina 0.53 g
29%
Cistina 0.23 g
12%
Fenilalanina 0.81 g
18%
Tirosina 0.74 g
16%
Valina 1.02 g
40%
arginina 1.28 g
20%
Histidina 0.81 g
38%
Alanina 1.14 g
17%
Ácido aspártico 1.86 g
15%
Ácido glutâmico 3.06 g
22%
Glicina 0.92 g
26%
Prolina 0.81 g
17%
Serina 0.83 g
10%
Hidroxiprolina 0.06 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 3.94 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.44 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.30 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.16 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.27 g
AGMI 16:1c See More 0.05 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.49 g
AGMI 18:1c See More 3.92 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.08 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.79 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.46 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.45 g
AGPI 18:2 CLAs 0.00 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3i 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.05 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.09 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.07 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.07 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
AGT 18:2 t,t 0.03 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 65.40 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg