Pernil de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Água 67.69 g

-

Calorias 193.00 kcal

8%

Proteína 19.87 g

26%

Gordura (lipídios) 11.96 g

14%

Cinzas 1.03 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 12.00 mg

1%

Ferro, Fe 0.69 mg

6%

Magnésio, Mg 19.00 mg

4%

Fósforo, P 204.00 mg

29%

Potássio, K 329.00 mg

7%

Sódio, Na 84.00 mg

6%

Zinco, Zn 2.02 mg

18%

Cobre, Cu 0.13 mg

14%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 19.50 mcg

35%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.31 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.47 mg

39%

Riboflavina 0.31 mg

23%

Niacina 5.75 mg

35%

Ácido pantotênico 0.59 mg

11%

Vitamina B-6 0.48 mg

36%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 0.00 mcg

0%

Folato, DFE 0.00 mcg

0%

Colina, total 68.20 mg

13%

Vitamina B-12 0.54 mcg

22%

Betaína 2.60 mg

-

Triptofano 0.24 g

29%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.64 g

35%

Lisina 1.77 g

43%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.83 g

18%

Tirosina 0.79 g

17%

Valina 1.01 g

40%

arginina 1.28 g

21%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.86 g

15%

Ácido glutâmico 3.04 g

22%

Glicina 0.90 g

25%

Prolina 0.80 g

17%

Serina 0.83 g

10%

Hidroxiprolina 0.07 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.94 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.45 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.27 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.07 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.24 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.74 g

AGMI 18:1c See More 4.66 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.09 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.41 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.13 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 2.11 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.08 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.10 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.08 g

AGT 18:1 t 0.08 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g

Colesterol 67.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg