Pernil de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Água 67.69 g

3%

Calorias 193.00 kcal

8%

Proteína 19.87 g

26%

Gordura 11.96 g

14%

Cinzas 1.03 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 12.00 mg

1%

Ferro Fe 0.69 mg

6%

Magnésio Mg 19.00 mg

4%

Fósforo P 204.00 mg

29%

Potássio K 329.00 mg

7%

Sódio Na 84.00 mg

6%

Zinco Zn 2.02 mg

18%

Cobre Cu 0.13 mg

14%

Manganês Mn 0.02 mg

0%

Selénio Se 19.50 mcg

35%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.31 mg

2%

Vitamina D Calciferol 0.50 mcg

3%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.50 mcg

3%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.47 mg

39%

Vitamina B2 Riboflavina 0.31 mg

23%

Vitamina B3 Niacina 5.75 mg

35%

Vitamina B4 Colina 68.20 mg

13%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.59 mg

11%

Vitamina B6 Piridoxina 0.48 mg

36%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 0.00 mcg

0%

Vitamina B9 Folatos DFE 0.00 mcg

0%

Vitamina B12 Cobalamina 0.54 mcg

22%

Betaína 2.60 mg

-

Triptofano 0.24 g

29%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.64 g

35%

Lisina 1.77 g

43%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.83 g

18%

Tirosina 0.79 g

17%

Valina 1.01 g

40%

Arginina 1.28 g

21%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.86 g

15%

Ácido glutâmico 3.04 g

22%

Glicina 0.90 g

25%

Prolina 0.80 g

17%

Serina 0.83 g

10%

Hidroxiprolina 0.07 g

-

Gordura saturada 3.94 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.14 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 2.45 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 1.27 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 5.07 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.24 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 4.74 g

Ácido oleico Ómega-9 4.66 g

Ácido gondóico Omega-9 0.09 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Gordura poli-insaturada 2.41 g

Ácido octadecadienóico 2.13 g

Ácido linoleico Ómega-6 2.11 g

Ácido octadecatrienóico 0.10 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.09 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.08 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.08 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.10 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.08 g

Ácido elaídico 0.08 g

Ácido octadecadienóico trans 0.02 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.02 g

Colesterol 67.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg