Pernil de porco - composição, benefícios e malefícios

Água 64.03 g

-

Calorias 212.50 kcal

9%

Proteína 22.92 g

30%

Gordura (lipídios) 12.69 g

15%

Cinzas 1.07 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 13.50 mg

1%

Ferro, Fe 0.78 mg

7%

Magnésio, Mg 20.50 mg

5%

Fósforo, P 223.00 mg

31%

Potássio, K 337.00 mg

7%

Sódio, Na 82.50 mg

6%

Zinco, Zn 2.22 mg

20%

Cobre, Cu 0.13 mg

13%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 22.95 mcg

41%

Vitamina A 5.00 mcg

0%

Retinol 5.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.27 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.55 mcg

3%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.55 mcg

3%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.44 mg

36%

Riboflavina 0.33 mg

25%

Niacina 6.60 mg

41%

Ácido pantotênico 0.71 mg

14%

Vitamina B-6 0.46 mg

35%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 0.00 mcg

0%

Folato, DFE 0.00 mcg

0%

Colina, total 79.25 mg

15%

Vitamina B-12 0.52 mcg

21%

Betaína 3.10 mg

-

Triptofano 0.27 g

34%

Treonina 1.01 g

42%

Isoleucina 1.09 g

54%

Leucina 1.89 g

41%

Lisina 2.04 g

49%

Metionina 0.63 g

34%

Cistina 0.26 g

14%

Fenilalanina 0.95 g

21%

Tirosina 0.91 g

20%

Valina 1.16 g

46%

arginina 1.48 g

24%

Histidina 0.93 g

44%

Alanina 1.31 g

19%

Ácido aspártico 2.14 g

17%

Ácido glutâmico 3.50 g

25%

Glicina 1.04 g

29%

Prolina 0.93 g

20%

Serina 0.96 g

11%

Hidroxiprolina 0.08 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 4.28 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.15 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.66 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.38 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.44 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.26 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.09 g

AGMI 18:1c See More 5.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.09 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.43 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.15 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 2.13 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.09 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.08 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.09 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.08 g

AGT 18:1 t 0.08 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g

Colesterol 79.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg