Perna de porco (presunto) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
11%
259 kcal
Calorias
29%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
21%
18 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 58.75 g
-
Calorias 259.00 kcal
11%
Proteína 22.13 g
29%
Gordura (lipídios) 18.24 g
21%
Cinzas 0.97 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 9.50 mg
0%
Ferro, Fe 0.93 mg
9%
Magnésio, Mg 21.00 mg
5%
Fósforo, P 231.00 mg
33%
Potássio, K 333.50 mg
7%
Sódio, Na 53.50 mg
4%
Zinco, Zn 2.45 mg
22%
Cobre, Cu 0.08 mg
9%
Manganês, Mn 0.03 mg
1%
Selênio, Se 37.35 mcg
67%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 1.50 mcg
0%
Retinol 1.50 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.22 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.65 mcg
4%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.65 mcg
4%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.50 mg
0%
Tiamina 0.69 mg
57%
Riboflavina 0.26 mg
19%
Niacina 4.57 mg
28%
Ácido pantotênico 0.65 mg
13%
Vitamina B-6 0.40 mg
30%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.50 mcg
2%
Folato, DFE 8.50 mcg
2%
Colina, total 92.20 mg
18%
Vitamina B-12 0.66 mcg
27%
Aminoácidos
Betaína 3.60 mg
-
Triptofano 0.27 g
33%
Treonina 0.99 g
41%
Isoleucina 1.00 g
50%
Leucina 1.75 g
38%
Lisina 1.97 g
48%
Metionina 0.57 g
31%
Cistina 0.27 g
15%
Fenilalanina 0.88 g
19%
Tirosina 0.74 g
16%
Valina 1.18 g
47%
arginina 1.42 g
23%
Histidina 0.84 g
40%
Alanina 1.31 g
19%
Ácido aspártico 2.01 g
16%
Ácido glutâmico 3.36 g
24%
Glicina 1.24 g
35%
Prolina 0.99 g
22%
Serina 0.91 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 6.51 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.23 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.14 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 8.13 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.52 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 7.47 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.13 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.84 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.61 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 83.50 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg