Schweinekeule (Schinken) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.75 g

-

Kalorien 259.00 kcal

11%

Eiweiß 22.13 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 18.24 g

21%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.50 mg

0%

Eisen, Fe 0.93 mg

9%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 231.00 mg

33%

Kalium, K 333.50 mg

7%

Natrium, Na 53.50 mg

4%

Zink, Zn 2.45 mg

22%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 37.35 mcg

67%

Vitamin A 1.50 mcg

0%

Retinol 1.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.65 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.65 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.69 mg

57%

Riboflavin 0.26 mg

19%

Niacin 4.57 mg

28%

Pantothensäure 0.65 mg

13%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.50 mcg

2%

Folat, DFE 8.50 mcg

2%

Cholin, total 92.20 mg

18%

Vitamin B-12 0.66 mcg

27%

Betain 3.60 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.00 g

50%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 1.97 g

48%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.88 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.84 g

40%

Alanin 1.31 g

19%

Asparaginsäure 2.01 g

16%

Glutaminsäure 3.36 g

24%

Glycin 1.24 g

35%

Prolin 0.99 g

22%

Serin 0.91 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.51 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.14 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.52 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.84 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.61 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 83.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg