Schweinekeule (Schinken) geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.04 g

-

Kalorien 273.00 kcal

11%

Eiweiß 26.83 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 17.61 g

20%

Asche 1.06 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.01 mg

10%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 263.00 mg

37%

Kalium, K 352.00 mg

7%

Natrium, Na 60.00 mg

4%

Zink, Zn 2.96 mg

26%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 45.30 mcg

82%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.30 mg

0%

Thiamin 0.64 mg

52%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 4.57 mg

28%

Pantothensäure 0.62 mg

12%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 92.20 mg

18%

Vitamin B-12 0.68 mcg

28%

Betain 3.60 mg

-

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 1.20 g

49%

Isoleucin 1.22 g

60%

Leucin 2.12 g

46%

Lysin 2.39 g

58%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.90 g

20%

Valin 1.44 g

57%

Arginin 1.72 g

28%

Histidin 1.02 g

48%

Alanin 1.59 g

24%

Asparaginsäure 2.45 g

20%

Glutaminsäure 4.08 g

29%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 1.11 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.88 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.52 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 94.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg