Schweinekeule (Schinken) zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
273 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
20%
18 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 55.04 g
-
Kalorien 273.00 kcal
11%
Eiweiß 26.83 g
35%
Fett (Gesamtlipid) 17.61 g
20%
Asche 1.06 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 14.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.01 mg
10%
Magnesium, Mg 22.00 mg
5%
Phosphor, P 263.00 mg
37%
Kalium, K 352.00 mg
7%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 2.96 mg
26%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 45.30 mcg
82%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 3.00 mcg
0%
Retinol 3.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg
5%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg
4%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.30 mg
0%
Thiamin 0.64 mg
52%
Riboflavin 0.31 mg
24%
Niacin 4.57 mg
28%
Pantothensäure 0.62 mg
12%
Vitamin B-6 0.40 mg
30%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg
2%
Folat, DFE 10.00 mcg
2%
Cholin, total 92.20 mg
18%
Vitamin B-12 0.68 mcg
28%
Aminosäuren
Betain 3.60 mg
-
Tryptophan 0.32 g
40%
Threonin 1.20 g
49%
Isoleucin 1.22 g
60%
Leucin 2.12 g
46%
Lysin 2.39 g
58%
Methionin 0.69 g
38%
Cystin 0.33 g
18%
Phenylalanin 1.06 g
24%
Tyrosin 0.90 g
20%
Valin 1.44 g
57%
Arginin 1.72 g
28%
Histidin 1.02 g
48%
Alanin 1.59 g
24%
Asparaginsäure 2.45 g
20%
Glutaminsäure 4.08 g
29%
Glycin 1.49 g
42%
Prolin 1.20 g
26%
Serin 1.11 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.47 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.11 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.88 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.23 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.68 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.52 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 94.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg