Schweinshaxe zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.37 g

-

Kalorien 232.00 kcal

10%

Eiweiß 25.96 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 13.42 g

15%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.87 mg

8%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 242.00 mg

34%

Kalium, K 345.00 mg

7%

Natrium, Na 81.00 mg

6%

Zink, Zn 2.42 mg

22%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.40 mcg

48%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.41 mg

34%

Riboflavin 0.35 mg

27%

Niacin 7.46 mg

46%

Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B-6 0.44 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 90.30 mg

18%

Vitamin B-12 0.50 mcg

20%

Betain 3.60 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.14 g

46%

Lysin 2.31 g

56%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 1.06 g

50%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.43 g

19%

Glutaminsäure 3.97 g

29%

Glycin 1.17 g

33%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 1.08 g

13%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.61 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.87 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.48 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.82 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.29 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.44 g

EUFA 18:1 c 5.36 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.44 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.16 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.15 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.08 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.09 g

Transmonoensäuren 0.08 g

TFA 18:1 t 0.08 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 91.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg