Jarret de porc cru - composición, beneficios y daños

Eau 67.69 g

-

Calories 193.00 kcal

8%

Protéine 19.87 g

26%

Gras (lipides) 11.96 g

14%

Cendre 1.03 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 12.00 mg

1%

Fer, Fe 0.69 mg

6%

Magnésium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphore, P 204.00 mg

29%

Potassium, K 329.00 mg

7%

Sodium, Na 84.00 mg

6%

Zinc, Zn 2.02 mg

18%

Cuivre, Cu 0.13 mg

14%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 19.50 mcg

35%

Vitamine A 6.00 mcg

0%

Rétinol 6.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.31 mg

2%

Vitamine D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.50 mcg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.47 mg

39%

Riboflavine 0.31 mg

23%

Niacine 5.75 mg

35%

Acide pantothénique 0.59 mg

11%

Vitamine B-6 0.48 mg

36%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 0.00 mcg

0%

Folate, DFE 0.00 mcg

0%

Choline, totale 68.20 mg

13%

Vitamine B-12 0.54 mcg

22%

Bétaïne 2.60 mg

-

Tryptophane 0.24 g

29%

Thréonine 0.87 g

36%

Isoleucine 0.94 g

47%

Leucine 1.64 g

35%

Lysine 1.77 g

43%

Méthionine 0.55 g

30%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.83 g

18%

Tyrosine 0.79 g

17%

Valine 1.01 g

40%

Arginine 1.28 g

21%

Histidine 0.81 g

38%

Alanine 1.14 g

17%

L'acide aspartique 1.86 g

15%

Acide glutamique 3.04 g

22%

Glycine 0.90 g

25%

Proline 0.80 g

17%

Sérine 0.83 g

10%

Hydroxyproline 0.07 g

-

Acides gras saturés (AGS) 3.94 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.14 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.45 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.04 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.27 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.02 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 5.07 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.24 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 4.74 g

AGMI 18:1 c 4.66 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.09 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.41 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 2.13 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 2.11 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.08 g

AGPI 20:3 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.10 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.08 g

AGT 18:1 t 0.08 g

AGT 18:2 t non défini 0.02 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g

Cholestérol 67.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg