Porc cru - composición, beneficios y daños

Eau 67.78 g

-

Calories 189.75 kcal

8%

Protéine 19.69 g

26%

Gras (lipides) 11.78 g

14%

Cendre 0.97 g

-

Glucides 0.04 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 13.90 mg

1%

Fer, Fe 0.73 mg

7%

Magnésium, Mg 20.95 mg

5%

Phosphore, P 203.60 mg

29%

Potassium, K 338.05 mg

7%

Sodium, Na 63.35 mg

4%

Zinc, Zn 2.00 mg

18%

Cuivre, Cu 0.07 mg

8%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 29.65 mcg

53%

Vitamine A 2.80 mcg

0%

Rétinol 2.90 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.21 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.74 mcg

4%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.74 mcg

4%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.11 mg

0%

Thiamine 0.59 mg

49%

Riboflavine 0.25 mg

19%

Niacine 5.82 mg

36%

Acide pantothénique 0.79 mg

15%

Vitamine B-6 0.54 mg

41%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 0.95 mcg

0%

Folate, DFE 0.95 mcg

0%

Choline, totale 66.04 mg

13%

Vitamine B-12 0.55 mcg

22%

Bétaïne 2.89 mg

-

Tryptophane 0.22 g

28%

Thréonine 0.87 g

36%

Isoleucine 0.94 g

46%

Leucine 1.63 g

35%

Lysine 1.78 g

43%

Méthionine 0.53 g

29%

Cystine 0.23 g

12%

Phénylalanine 0.81 g

18%

Tyrosine 0.74 g

16%

Valine 1.02 g

40%

Arginine 1.28 g

20%

Histidine 0.81 g

38%

Alanine 1.14 g

17%

L'acide aspartique 1.86 g

15%

Acide glutamique 3.06 g

22%

Glycine 0.92 g

26%

Proline 0.81 g

17%

Sérine 0.83 g

10%

Hydroxyproline 0.06 g

-

Acides gras saturés (AGS) 3.94 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.14 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.44 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.03 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.30 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 5.16 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g

AGMI 16:1 c 0.05 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 4.49 g

AGMI 18:1 c 3.92 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.08 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.79 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.46 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.45 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.07 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.05 g

AGPI 20:3 0.01 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.09 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.07 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.07 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.02 g

AGT 18:2 t,t 0.03 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g

Cholestérol 65.40 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg