Épaule de porc crue - composición, beneficios y daños

Eau 64.02 g

-

Calories 236.00 kcal

10%

Protéine 17.18 g

22%

Gras (lipides) 17.99 g

21%

Cendre 0.88 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 15.00 mg

1%

Fer, Fe 1.05 mg

10%

Magnésium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphore, P 182.00 mg

26%

Potassium, K 302.00 mg

6%

Sodium, Na 65.00 mg

5%

Zinc, Zn 2.70 mg

24%

Cuivre, Cu 0.08 mg

9%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 25.50 mcg

46%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Rétinol 2.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.19 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 1.70 mcg

10%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.70 mg

0%

Thiamine 0.77 mg

63%

Riboflavine 0.28 mg

21%

Niacine 3.83 mg

23%

Acide pantothénique 0.72 mg

14%

Vitamine B-6 0.35 mg

26%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 5.00 mcg

1%

Folate, DFE 5.00 mcg

1%

Choline, totale 60.60 mg

12%

Vitamine B-12 0.74 mcg

30%

Bétaïne 2.80 mg

-

Tryptophane 0.21 g

25%

Thréonine 0.77 g

32%

Isoleucine 0.78 g

39%

Leucine 1.36 g

29%

Lysine 1.53 g

37%

Méthionine 0.44 g

24%

Cystine 0.21 g

11%

Phénylalanine 0.68 g

15%

Tyrosine 0.58 g

13%

Valine 0.92 g

36%

Arginine 1.10 g

18%

Histidine 0.66 g

31%

Alanine 1.02 g

15%

L'acide aspartique 1.57 g

12%

Acide glutamique 2.61 g

19%

Glycine 0.95 g

27%

Proline 0.77 g

17%

Sérine 0.71 g

8%

Acides gras saturés (AGS) 6.24 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.22 g

Acide palmitique, AGS 16:0 3.88 g

Acide stéarique, AGS 18:0 2.04 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 8.01 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.51 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 7.35 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.13 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.92 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.60 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.13 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 71.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg