Épaule de porc - composición, beneficios y daños

Eau 59.41 g

-

Calories 264.00 kcal

11%

Protéine 20.23 g

26%

Gras (lipides) 19.69 g

23%

Cendre 1.00 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 19.50 mg

1%

Fer, Fe 1.19 mg

11%

Magnésium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphore, P 197.00 mg

28%

Potassium, K 315.50 mg

6%

Sodium, Na 66.50 mg

5%

Zinc, Zn 3.21 mg

29%

Cuivre, Cu 0.10 mg

10%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 29.45 mcg

53%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Rétinol 2.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.19 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 1.60 mcg

10%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 1.60 mcg

9%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.60 mg

0%

Thiamine 0.67 mg

56%

Riboflavine 0.30 mg

23%

Niacine 3.91 mg

24%

Acide pantothénique 0.66 mg

13%

Vitamine B-6 0.32 mg

24%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 5.00 mcg

1%

Folate, DFE 5.00 mcg

1%

Choline, totale 70.30 mg

14%

Vitamine B-12 0.77 mcg

32%

Bétaïne 2.95 mg

-

Tryptophane 0.24 g

30%

Thréonine 0.90 g

37%

Isoleucine 0.92 g

45%

Leucine 1.60 g

34%

Lysine 1.80 g

43%

Méthionine 0.52 g

28%

Cystine 0.25 g

13%

Phénylalanine 0.80 g

18%

Tyrosine 0.68 g

15%

Valine 1.08 g

43%

Arginine 1.30 g

21%

Histidine 0.77 g

36%

Alanine 1.20 g

18%

L'acide aspartique 1.84 g

15%

Acide glutamique 3.07 g

22%

Glycine 1.14 g

32%

Proline 0.91 g

20%

Sérine 0.84 g

10%

Acides gras saturés (AGS) 7.05 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.25 g

Acide palmitique, AGS 16:0 4.36 g

Acide stéarique, AGS 18:0 2.32 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 8.74 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.54 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 7.98 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.16 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.98 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.71 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 80.50 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg