Épaule de porc rôtie - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
12%
292 kcal
Calories
31%
23 g
Protéines
0%
0 g
Glucides
25%
21 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 54.80 g
2%
Calories 292.00 kcal
12%
Protéines 23.28 g
31%
Graisses 21.39 g
25%
Cendre 1.11 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibre 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 24.00 mg
2%
Fer Fe 1.32 mg
13%
Magnésium Mg 18.00 mg
4%
Phosphore P 212.00 mg
30%
Potassium K 329.00 mg
7%
Sodium Na 68.00 mg
5%
Zinc Zn 3.71 mg
33%
Cuivre Cu 0.11 mg
12%
Manganèse Mn 0.02 mg
0%
Sélénium Se 33.40 mcg
60%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 2.00 mcg
0%
Rétinol 2.00 mcg
0%
Bêta-carotène 0.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 0.19 mg
1%
Vitamine D Calciférol 1.50 mcg
10%
Vitamine D3 Cholécalciférol 1.50 mcg
9%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 0.50 mg
0%
Vitamine B1 Thiamine 0.58 mg
48%
Vitamine B2 Riboflavine 0.33 mg
25%
Vitamine B3 Niacine 3.99 mg
24%
Vitamine B4 Choline 80.00 mg
16%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.60 mg
12%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.29 mg
22%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 5.00 mcg
1%
Vitamine B9 Folate DFE 5.00 mcg
1%
Vitamine B12 Cobalamine 0.80 mcg
33%
Acides aminés
Bétaïne 3.10 mg
-
Tryptophane 0.28 g
34%
Thréonine 1.04 g
43%
Isoleucine 1.05 g
52%
Leucine 1.84 g
39%
Lysine 2.07 g
50%
Méthionine 0.59 g
32%
Cystine 0.29 g
15%
Phénylalanine 0.92 g
20%
Tyrosine 0.78 g
17%
Valine 1.24 g
49%
Arginine 1.50 g
24%
Histidine 0.88 g
41%
Alanine 1.38 g
20%
Acide aspartique 2.11 g
17%
Acide glutamique 3.52 g
25%
Glycine 1.33 g
38%
Proline 1.06 g
23%
Sérine 0.96 g
11%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 7.86 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.01 g
Acide laurique 0.01 g
Acide myristique 0.27 g
Acide palmitique 4.83 g
Acide stéarique 2.59 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 9.47 g
Acide hexadécénoïque 0.58 g
Acide octadécénoïque 8.62 g
Acide gondoïque oméga-9 0.19 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 2.05 g
Acide octadécadiénoïque 1.82 g
Acide octadécatriénoïque 0.07 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.07 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Stérols
Cholestérol 90.00 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg