Schweineschulter geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
292 kcal
Kalorien
31%
23 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
25%
21 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 54.80 g
-
Kalorien 292.00 kcal
12%
Eiweiß 23.28 g
31%
Fett (Gesamtlipid) 21.39 g
25%
Asche 1.11 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 24.00 mg
2%
Eisen, Fe 1.32 mg
13%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 212.00 mg
30%
Kalium, K 329.00 mg
7%
Natrium, Na 68.00 mg
5%
Zink, Zn 3.71 mg
33%
Kupfer, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 33.40 mcg
60%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 2.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 1.50 mcg
10%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.50 mcg
9%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg
0%
Thiamin 0.58 mg
48%
Riboflavin 0.33 mg
25%
Niacin 3.99 mg
24%
Pantothensäure 0.60 mg
12%
Vitamin B-6 0.29 mg
22%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg
1%
Folat, DFE 5.00 mcg
1%
Cholin, total 80.00 mg
16%
Vitamin B-12 0.80 mcg
33%
Aminosäuren
Betain 3.10 mg
-
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.04 g
43%
Isoleucin 1.05 g
52%
Leucin 1.84 g
39%
Lysin 2.07 g
50%
Methionin 0.59 g
32%
Cystin 0.29 g
15%
Phenylalanin 0.92 g
20%
Tyrosin 0.78 g
17%
Valin 1.24 g
49%
Arginin 1.50 g
24%
Histidin 0.88 g
41%
Alanin 1.38 g
20%
Asparaginsäure 2.11 g
17%
Glutaminsäure 3.52 g
25%
Glycin 1.33 g
38%
Prolin 1.06 g
23%
Serin 0.96 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.86 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.83 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.59 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.47 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.58 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.62 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.82 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 90.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg