Schweineschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.80 g

-

Kalorien 292.00 kcal

12%

Eiweiß 23.28 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 21.39 g

25%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.32 mg

13%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 212.00 mg

30%

Kalium, K 329.00 mg

7%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 3.71 mg

33%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 33.40 mcg

60%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.50 mcg

10%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.50 mcg

9%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.58 mg

48%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 3.99 mg

24%

Pantothensäure 0.60 mg

12%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 80.00 mg

16%

Vitamin B-12 0.80 mcg

33%

Betain 3.10 mg

-

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.84 g

39%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.50 g

24%

Histidin 0.88 g

41%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.11 g

17%

Glutaminsäure 3.52 g

25%

Glycin 1.33 g

38%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.96 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.86 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.83 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.59 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.47 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.58 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.62 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.82 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 90.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg