Schweinearmschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.04 g

-

Kalorien 276.00 kcal

12%

Eiweiß 24.17 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 19.17 g

22%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.05 mg

10%

Magnesium, Mg 19.50 mg

4%

Phosphor, P 234.00 mg

33%

Kalium, K 341.00 mg

7%

Natrium, Na 83.00 mg

6%

Zink, Zn 3.28 mg

29%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 31.50 mcg

57%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.26 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.10 mcg

7%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.10 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.48 mg

40%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 4.61 mg

28%

Pantothensäure 0.86 mg

17%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.50 mcg

1%

Folat, DFE 4.50 mcg

1%

Cholin, total 103.40 mg

20%

Vitamin B-12 0.73 mcg

30%

Betain 4.10 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.06 g

44%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.15 g

52%

Methionin 0.63 g

35%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.98 g

22%

Tyrosin 0.88 g

19%

Valin 1.25 g

50%

Arginin 1.57 g

25%

Histidin 0.94 g

44%

Alanin 1.41 g

21%

Asparaginsäure 2.22 g

18%

Glutaminsäure 3.65 g

26%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 1.00 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.82 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.23 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.21 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.45 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.47 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.77 g

EUFA 18:1 c 5.61 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.15 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.57 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.27 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.42 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.10 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.18 g

Transmonoensäuren 0.15 g

TFA 18:1 t 0.15 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 90.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg