Schweinefleisch roh (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.87 g

-

Kalorien 179.50 kcal

7%

Eiweiß 20.26 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 10.33 g

12%

Asche 0.97 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 23.25 mg

2%

Eisen, Fe 0.67 mg

6%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 207.00 mg

29%

Kalium, K 326.00 mg

6%

Natrium, Na 59.25 mg

4%

Zink, Zn 2.03 mg

18%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 31.97 mcg

58%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.60 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.48 mg

40%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 6.44 mg

40%

Pantothensäure 0.82 mg

16%

Vitamin B-6 0.64 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 64.25 mg

12%

Vitamin B-12 0.55 mcg

22%

Betain 2.93 mg

-

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.98 g

49%

Leucin 1.70 g

37%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.04 g

41%

Arginin 1.33 g

21%

Histidin 0.86 g

40%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 1.95 g

15%

Glutaminsäure 3.18 g

23%

Glycin 0.91 g

25%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.86 g

10%

Hydroxyprolin 0.06 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.15 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.93 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.05 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.53 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.18 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.46 g

EUFA 18:1 c 3.40 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.58 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.16 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 65.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg