Schweinefleisch (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.16 g

-

Kalorien 226.68 kcal

9%

Eiweiß 25.07 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 13.26 g

15%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 35.74 mg

3%

Eisen, Fe 0.81 mg

8%

Magnesium, Mg 21.58 mg

5%

Phosphor, P 225.16 mg

32%

Kalium, K 321.58 mg

6%

Natrium, Na 70.89 mg

5%

Zink, Zn 2.72 mg

24%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 39.13 mcg

71%

Vitamin A 3.84 mcg

0%

Retinol 3.84 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.75 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.75 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.53 mg

44%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 7.68 mg

47%

Pantothensäure 1.04 mg

20%

Vitamin B-6 0.56 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 81.13 mg

16%

Vitamin B-12 0.67 mcg

28%

Betain 3.29 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.20 g

59%

Leucin 2.08 g

45%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.04 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 3.87 g

28%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 1.06 g

12%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.66 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.44 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.44 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.91 g

EUFA 18:1 c 4.76 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.97 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.70 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.33 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.09 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 77.58 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg