Schweinefleisch (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.16 g

3%

Kalorien 226.68 kcal

9%

Eiweiß 25.07 g

33%

Fette 13.26 g

15%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 35.74 mg

3%

Eisen Fe 0.81 mg

8%

Magnesium Mg 21.58 mg

5%

Phosphor P 225.16 mg

32%

Kalium K 321.58 mg

6%

Natrium Na 70.89 mg

5%

Zink Zn 2.72 mg

24%

Kupfer Cu 0.09 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 39.13 mcg

71%

Vitamin A 3.84 mcg

0%

Retinol 3.84 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.19 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.75 mcg

5%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.75 mcg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.53 mg

44%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 7.68 mg

47%

Vitamin B4 Cholin 81.13 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.04 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.56 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.67 mcg

28%

Betain 3.29 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.20 g

59%

Leucin 2.08 g

45%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.04 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 3.87 g

28%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 1.06 g

12%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.35 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.15 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.66 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.44 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.44 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.27 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 4.91 g

Ölsäure Omega-9 4.76 g

Gondosäure Omega-9 0.08 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.97 g

Octadecadiensäure 1.70 g

Linolsäure Omega-6 1.33 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.09 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Elaidinsäure 0.06 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Linolelaidinsäure 0.03 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 77.58 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg