Schweineschulter (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.63 g

3%

Kalorien 238.00 kcal

10%

Eiweiß 23.83 g

31%

Fette 15.12 g

18%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 44.20 mg

4%

Eisen Fe 0.80 mg

7%

Magnesium Mg 19.00 mg

4%

Phosphor P 216.20 mg

30%

Kalium K 299.60 mg

6%

Natrium Na 74.60 mg

5%

Zink Zn 2.98 mg

27%

Kupfer Cu 0.10 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 36.60 mcg

66%

Vitamin A 4.60 mcg

0%

Retinol 4.60 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.86 mcg

5%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.86 mcg

5%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.49 mg

40%

Vitamin B2 Riboflavin 0.33 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 7.41 mg

46%

Vitamin B4 Cholin 75.90 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.12 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.67 mcg

27%

Betain 2.96 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.65 g

35%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.98 g

22%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 2.21 g

18%

Glutaminsäure 3.61 g

26%

Glycin 1.07 g

30%

Prolin 0.95 g

21%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.65 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.16 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.84 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 1.55 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.20 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.31 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 5.79 g

Ölsäure Omega-9 5.72 g

Gondosäure Omega-9 0.10 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.22 g

Octadecadiensäure 1.96 g

Linolsäure Omega-6 1.40 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.08 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.08 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.09 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Elaidinsäure 0.07 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 78.40 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg