Schweineschulter gebraten (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.45 g

3%

Kalorien 231.00 kcal

10%

Eiweiß 23.72 g

31%

Fette 14.35 g

17%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 56.00 mg

5%

Eisen Fe 0.87 mg

8%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 241.00 mg

34%

Kalium K 315.00 mg

6%

Natrium Na 74.00 mg

5%

Zink Zn 3.15 mg

28%

Kupfer Cu 0.11 mg

11%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 36.40 mcg

66%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 1.00 mcg

6%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.00 mcg

6%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.49 mg

40%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 7.93 mg

49%

Vitamin B4 Cholin 67.50 mg

13%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.10 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.66 mcg

27%

Betain 2.50 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.12 g

56%

Leucin 1.95 g

42%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.20 g

48%

Arginin 1.53 g

25%

Histidin 0.97 g

45%

Alanin 1.36 g

20%

Asparaginsäure 2.22 g

18%

Glutaminsäure 3.62 g

26%

Glycin 1.07 g

30%

Prolin 0.96 g

21%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.34 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.15 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.64 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.45 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.89 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.25 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 4.56 g

Ölsäure Omega-9 4.51 g

Gondosäure Omega-9 0.08 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.89 g

Octadecadiensäure 1.65 g

Linolsäure Omega-6 0.92 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.07 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.07 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.05 g

Elaidinsäure 0.05 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 78.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg