Schweineschulter gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.28 g

3%

Kalorien 230.67 kcal

10%

Eiweiß 24.68 g

32%

Fette 14.03 g

16%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 0.28 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 33.33 mg

3%

Eisen Fe 1.05 mg

10%

Magnesium Mg 21.67 mg

5%

Phosphor P 240.67 mg

34%

Kalium K 349.33 mg

7%

Natrium Na 67.00 mg

5%

Zink Zn 3.33 mg

30%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 39.10 mcg

71%

Vitamin A 3.67 mcg

0%

Retinol 3.67 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.24 mg

1%

Vitamin D Calciferol 1.10 mcg

7%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.10 mcg

6%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.10 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.61 mg

50%

Vitamin B2 Riboflavin 0.32 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 6.57 mg

41%

Vitamin B4 Cholin 75.53 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.43 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 1.33 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 1.33 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.80 mcg

33%

Betain 2.83 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.16 g

58%

Leucin 2.01 g

43%

Lysin 2.20 g

53%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.57 g

25%

Histidin 1.00 g

47%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.30 g

18%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 1.03 g

12%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.52 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.16 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.77 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.50 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.41 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.31 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 4.96 g

Ölsäure Omega-9 3.24 g

Gondosäure Omega-9 0.11 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.61 g

Octadecadiensäure 1.40 g

Linolsäure Omega-6 0.84 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.05 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.05 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.05 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.04 g

Elaidinsäure 0.04 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 83.33 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg