Schweineschulter (mit Knochen, Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.93 g

2%

Kalorien 247.33 kcal

10%

Eiweiß 25.09 g

33%

Fette 15.54 g

18%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 51.67 mg

5%

Eisen Fe 0.84 mg

8%

Magnesium Mg 19.67 mg

4%

Phosphor P 226.67 mg

32%

Kalium K 297.33 mg

6%

Natrium Na 76.00 mg

5%

Zink Zn 3.05 mg

27%

Kupfer Cu 0.10 mg

11%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 38.30 mcg

69%

Vitamin A 4.33 mcg

0%

Retinol 4.33 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.90 mcg

6%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.90 mcg

5%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.49 mg

40%

Vitamin B2 Riboflavin 0.32 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 7.87 mg

49%

Vitamin B4 Cholin 76.43 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.48 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.67 mcg

27%

Betain 2.97 mg

-

Tryptophan 0.30 g

36%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.18 g

58%

Leucin 2.05 g

44%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.60 g

26%

Histidin 1.01 g

48%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.33 g

19%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 1.04 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.36 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.15 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.66 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.46 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.47 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.33 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 6.04 g

Ölsäure Omega-9 5.97 g

Gondosäure Omega-9 0.11 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.22 g

Octadecadiensäure 1.96 g

Linolsäure Omega-6 1.05 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.08 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.08 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.11 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.08 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Elaidinsäure 0.07 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 82.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg