Schweineschulter (Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.73 g

2%

Kalorien 236.00 kcal

10%

Eiweiß 25.00 g

33%

Fette 14.44 g

17%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 0.21 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 40.75 mg

4%

Eisen Fe 0.85 mg

8%

Magnesium Mg 20.75 mg

5%

Phosphor P 237.75 mg

33%

Kalium K 324.75 mg

6%

Natrium Na 71.50 mg

5%

Zink Zn 2.87 mg

26%

Kupfer Cu 0.09 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 39.88 mcg

72%

Vitamin A 4.25 mcg

0%

Retinol 4.25 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.85 mcg

5%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.85 mcg

5%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.52 mg

43%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 7.83 mg

48%

Vitamin B4 Cholin 75.13 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.09 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.67 mcg

27%

Betain 2.88 mg

-

Tryptophan 0.30 g

36%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.18 g

58%

Leucin 2.05 g

44%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.60 g

26%

Histidin 1.01 g

48%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.12 g

32%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 1.04 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.09 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.15 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.50 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.36 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.83 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.30 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 5.44 g

Ölsäure Omega-9 4.97 g

Gondosäure Omega-9 0.10 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.04 g

Octadecadiensäure 1.79 g

Linolsäure Omega-6 0.98 g

Octadecatriensäure 0.08 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.07 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.07 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Elaidinsäure 0.06 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 80.75 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg