Schweineschulter (ohne Knochen, Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.14 g

3%

Kalorien 202.00 kcal

8%

Eiweiß 24.73 g

32%

Fette 11.13 g

13%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrate 0.83 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 8.00 mg

0%

Eisen Fe 0.89 mg

8%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 271.00 mg

38%

Kalium K 407.00 mg

8%

Natrium Na 58.00 mg

4%

Zink Zn 2.32 mg

21%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 44.60 mcg

81%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.64 mg

53%

Vitamin B2 Riboflavin 0.25 mg

19%

Vitamin B3 Niacin 7.70 mg

48%

Vitamin B4 Cholin 71.20 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.15 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.52 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.68 mcg

28%

Betain 2.60 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 2.04 g

44%

Lysin 2.20 g

53%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.25 g

50%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 1.01 g

47%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.31 g

18%

Glutaminsäure 3.78 g

27%

Glycin 1.12 g

31%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 1.03 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.28 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.12 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.03 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.06 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.91 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.20 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 3.64 g

Ölsäure Omega-9 1.97 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.47 g

Octadecadiensäure 1.29 g

Linolsäure Omega-6 0.76 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.03 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.04 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Elaidinsäure 0.03 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 77.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg