Schweinefleisch (ohne Knochen, Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.06 g

-

Kalorien 209.00 kcal

9%

Eiweiß 26.30 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 10.88 g

12%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.07 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.83 mg

1%

Eisen, Fe 0.74 mg

7%

Magnesium, Mg 24.25 mg

6%

Phosphor, P 239.67 mg

34%

Kalium, K 377.67 mg

8%

Natrium, Na 61.92 mg

4%

Zink, Zn 2.00 mg

18%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 41.78 mcg

75%

Vitamin A 2.75 mcg

0%

Retinol 2.75 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.54 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.54 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.05 mg

0%

Thiamin 0.64 mg

53%

Riboflavin 0.25 mg

18%

Niacin 7.55 mg

47%

Pantothensäure 0.89 mg

17%

Vitamin B-6 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.58 mcg

0%

Folat, DFE 1.58 mcg

0%

Cholin, total 81.88 mg

16%

Vitamin B-12 0.62 mcg

25%

Betain 3.42 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.17 g

48%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.16 g

47%

Lysin 2.37 g

57%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.36 g

54%

Arginin 1.70 g

27%

Histidin 1.07 g

51%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.49 g

20%

Glutaminsäure 4.06 g

29%

Glycin 1.24 g

35%

Prolin 1.08 g

24%

Serin 1.10 g

13%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.90 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.41 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.27 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.64 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

EUFA 16:1 c 0.08 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.28 g

EUFA 18:1 c 3.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.39 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.22 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.02 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 73.08 mg

Phytosterine 3.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg