Schweineschulter (ohne Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.84 g

3%

Kalorien 186.00 kcal

8%

Eiweiß 23.92 g

31%

Fette 9.80 g

11%

Asche 1.14 g

-

Kohlenhydrate 0.53 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 8.67 mg

0%

Eisen Fe 0.84 mg

8%

Magnesium Mg 22.67 mg

5%

Phosphor P 257.33 mg

36%

Kalium K 406.00 mg

8%

Natrium Na 63.00 mg

4%

Zink Zn 2.16 mg

19%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 41.80 mcg

76%

Vitamin A 3.33 mcg

0%

Retinol 3.33 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.57 mcg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.57 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.61 mg

51%

Vitamin B2 Riboflavin 0.25 mg

19%

Vitamin B3 Niacin 7.23 mg

45%

Vitamin B4 Cholin 77.73 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.14 mg

22%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.51 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.67 mcg

27%

Betain 2.97 mg

-

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 1.97 g

42%

Lysin 2.13 g

51%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.54 g

25%

Histidin 0.97 g

46%

Alanin 1.37 g

20%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.65 g

26%

Glycin 1.08 g

30%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 1.00 g

12%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.25 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.12 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.01 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.06 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.93 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.20 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 3.66 g

Ölsäure Omega-9 3.06 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.48 g

Octadecadiensäure 1.30 g

Linolsäure Omega-6 1.12 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.05 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.04 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.06 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.05 g

Elaidinsäure 0.05 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 70.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg