Schweineschulter roh (ohne Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.70 g

3%

Kalorien 157.00 kcal

6%

Eiweiß 20.54 g

27%

Fette 7.94 g

9%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrate 0.76 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 0.74 mg

7%

Magnesium Mg 21.00 mg

5%

Phosphor P 233.00 mg

33%

Kalium K 372.00 mg

7%

Natrium Na 64.00 mg

4%

Zink Zn 1.74 mg

15%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 37.10 mcg

67%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.19 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.60 mg

49%

Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg

17%

Vitamin B3 Niacin 6.56 mg

41%

Vitamin B4 Cholin 70.50 mg

14%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.55 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.49 mcg

20%

Betain 2.70 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.83 g

44%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.04 g

41%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.84 g

39%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 1.92 g

15%

Glutaminsäure 3.14 g

23%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.83 g

18%

Serin 0.86 g

10%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.77 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.71 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.91 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.41 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.18 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 3.18 g

Ölsäure Omega-9 3.11 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.37 g

Octadecadiensäure 1.20 g

Linolsäure Omega-6 1.19 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.05 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.05 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.08 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Elaidinsäure 0.07 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 59.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg