Schweineschulter zubereitet (ohne Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.42 g

3%

Kalorien 200.50 kcal

8%

Eiweiß 25.61 g

34%

Fette 10.73 g

12%

Asche 1.18 g

-

Kohlenhydrate 0.42 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 10.00 mg

1%

Eisen Fe 0.89 mg

8%

Magnesium Mg 23.50 mg

5%

Phosphor P 269.50 mg

38%

Kalium K 423.00 mg

9%

Natrium Na 62.50 mg

4%

Zink Zn 2.37 mg

21%

Kupfer Cu 0.07 mg

8%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 44.15 mcg

80%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.22 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.60 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.62 mg

51%

Vitamin B2 Riboflavin 0.26 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 7.57 mg

47%

Vitamin B4 Cholin 81.35 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.30 mg

25%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.50 mg

38%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.76 mcg

31%

Betain 3.10 mg

-

Tryptophan 0.30 g

38%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.21 g

60%

Leucin 2.11 g

45%

Lysin 2.28 g

55%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.30 g

51%

Arginin 1.65 g

27%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.40 g

19%

Glutaminsäure 3.91 g

28%

Glycin 1.16 g

33%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 1.07 g

12%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.49 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.13 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.17 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 1.14 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.18 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.22 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 3.90 g

Ölsäure Omega-9 3.03 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.54 g

Octadecadiensäure 1.35 g

Linolsäure Omega-6 1.09 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.04 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.05 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.05 g

Elaidinsäure 0.05 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 76.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg