Schweinefleisch zubereitet (ohne Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
213 kcal
Kalorien
36%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
12%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 61.13 g
-
Kalorien 213.36 kcal
9%
Eiweiß 27.32 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 10.88 g
12%
Asche 1.19 g
-
Kohlenhydrat 0.06 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 10.86 mg
1%
Eisen, Fe 0.78 mg
7%
Magnesium, Mg 24.21 mg
6%
Phosphor, P 246.86 mg
35%
Kalium, K 381.86 mg
8%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 2.18 mg
19%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 42.18 mcg
76%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.29 mcg
0%
Retinol 2.29 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.62 mcg
4%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.62 mcg
3%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.07 mg
0%
Thiamin 0.63 mg
52%
Riboflavin 0.26 mg
20%
Niacin 7.35 mg
45%
Pantothensäure 0.97 mg
19%
Vitamin B-6 0.49 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 1.93 mcg
0%
Folat, DFE 1.93 mcg
0%
Cholin, total 87.86 mg
17%
Vitamin B-12 0.67 mcg
27%
Aminosäuren
Betain 3.47 mg
-
Tryptophan 0.32 g
40%
Threonin 1.22 g
50%
Isoleucin 1.29 g
64%
Leucin 2.24 g
48%
Lysin 2.46 g
59%
Methionin 0.74 g
41%
Cystin 0.32 g
17%
Phenylalanin 1.12 g
25%
Tyrosin 1.03 g
23%
Valin 1.42 g
56%
Arginin 1.76 g
28%
Histidin 1.11 g
52%
Alanin 1.58 g
23%
Asparaginsäure 2.58 g
21%
Glutaminsäure 4.22 g
31%
Glycin 1.29 g
36%
Prolin 1.12 g
24%
Serin 1.15 g
13%
Hydroxyprolin 0.08 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.88 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.40 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.26 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.65 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g
EUFA 16:1 c 0.11 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.27 g
EUFA 18:1 c 3.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.34 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.18 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 1.00 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 18:3 i 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.04 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.05 g
Transmonoensäuren 0.04 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.04 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g
TFA 18:2 t,t 0.03 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g
Sterole
Cholesterin 76.57 mg
Phytosterine 3.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg