Schweineschulter (ohne Knochen, braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.69 g

3%

Kalorien 199.00 kcal

8%

Eiweiß 26.48 g

35%

Fette 10.32 g

12%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 0.89 mg

8%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 268.00 mg

38%

Kalium K 439.00 mg

9%

Natrium Na 67.00 mg

5%

Zink Zn 2.41 mg

21%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 43.70 mcg

79%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.22 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.50 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.60 mg

50%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 7.44 mg

46%

Vitamin B4 Cholin 91.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.45 mg

28%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.48 mg

36%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.84 mcg

35%

Betain 3.60 mg

-

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 1.16 g

48%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.18 g

47%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.10 g

25%

Tyrosin 1.05 g

23%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.71 g

27%

Histidin 1.08 g

51%

Alanin 1.52 g

22%

Asparaginsäure 2.48 g

20%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.07 g

23%

Serin 1.11 g

13%

Hydroxyprolin 0.09 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.71 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.13 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.30 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.21 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.46 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.23 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 4.15 g

Ölsäure Omega-9 4.09 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.61 g

Octadecadiensäure 1.42 g

Linolsäure Omega-6 1.42 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.06 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.07 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.07 g

Elaidinsäure 0.07 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 76.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg