Épaule de porc (avec os) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
10%
238 kcal
Calories
31%
24 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
18%
15 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 60.63 g
-
Calories 238.00 kcal
10%
Protéine 23.83 g
31%
Gras (lipides) 15.12 g
18%
Cendre 1.12 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 44.20 mg
4%
Fer, Fe 0.80 mg
7%
Magnésium, Mg 19.00 mg
4%
Phosphore, P 216.20 mg
30%
Potassium, K 299.60 mg
6%
Sodium, Na 74.60 mg
5%
Zinc, Zn 2.98 mg
27%
Cuivre, Cu 0.10 mg
10%
Manganèse, Mn 0.01 mg
0%
Sélénium, Se 36.60 mcg
66%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 4.60 mcg
0%
Rétinol 4.60 mcg
0%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.21 mg
1%
Vitamine D (D2 + D3) 0.86 mcg
5%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.86 mcg
5%
Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.49 mg
40%
Riboflavine 0.33 mg
25%
Niacine 7.41 mg
46%
Acide pantothénique 1.12 mg
22%
Vitamine B-6 0.46 mg
35%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 0.00 mcg
0%
Folate, DFE 0.00 mcg
0%
Choline, totale 75.90 mg
15%
Vitamine B-12 0.67 mcg
27%
Acides aminés
Bétaïne 2.96 mg
-
Tryptophane 0.28 g
35%
Thréonine 1.04 g
43%
Isoleucine 1.12 g
55%
Leucine 1.94 g
42%
Lysine 2.10 g
51%
Méthionine 0.65 g
35%
Cystine 0.27 g
14%
Phénylalanine 0.98 g
22%
Tyrosine 0.94 g
21%
Valine 1.19 g
47%
Arginine 1.52 g
24%
Histidine 0.96 g
45%
Alanine 1.35 g
20%
L'acide aspartique 2.21 g
18%
Acide glutamique 3.61 g
26%
Glycine 1.07 g
30%
Proline 0.95 g
21%
Sérine 0.99 g
11%
Hydroxyproline 0.08 g
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 4.65 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.16 g
Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.01 g
Acide palmitique, AGS 16:0 2.84 g
Acide margarique, AGS 17:0 0.04 g
Acide stéarique, AGS 18:0 1.55 g
Acide arachidique, AGS 20:0 0.02 g
Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g
Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 6.20 g
Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.31 g
Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 5.79 g
AGMI 18:1 c 5.72 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.10 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1 c 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.22 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.96 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.40 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.09 g
Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g
Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.01 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.08 g
AGPI 20:3 0.01 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.09 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.07 g
AGT 18:1 t 0.07 g
AGT 18:2 t non défini 0.01 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g
Stérols
Cholestérol 78.40 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg