Schweinefleisch (Steaks) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.46 g

-

Kalorien 237.33 kcal

10%

Eiweiß 22.69 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 15.55 g

18%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 26.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.42 mg

14%

Magnesium, Mg 21.33 mg

5%

Phosphor, P 202.67 mg

28%

Kalium, K 316.33 mg

6%

Natrium, Na 62.67 mg

4%

Zink, Zn 4.15 mg

37%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 34.97 mcg

63%

Vitamin A 2.33 mcg

0%

Retinol 2.33 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.17 mcg

7%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.17 mcg

7%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.57 mg

47%

Riboflavin 0.37 mg

28%

Niacin 4.06 mg

25%

Pantothensäure 1.15 mg

23%

Vitamin B-6 0.40 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.33 mcg

0%

Folat, DFE 1.33 mcg

0%

Cholin, total 87.83 mg

17%

Vitamin B-12 0.97 mcg

40%

Betain 3.57 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.03 g

42%

Isoleucin 1.10 g

54%

Leucin 1.89 g

41%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.84 g

18%

Valin 1.20 g

48%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.95 g

45%

Alanin 1.33 g

20%

Asparaginsäure 2.18 g

17%

Glutaminsäure 3.60 g

26%

Glycin 1.04 g

29%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 0.96 g

11%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.63 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.19 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.43 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.90 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.87 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.38 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.32 g

EUFA 18:1 c 6.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.49 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.56 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.13 g

Transmonoensäuren 0.09 g

TFA 18:1 t 0.09 g

TFA 18:2 t,t 0.05 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g

Cholesterin 85.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg