Schweineschulter (Koteletts oder Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.67 g

3%

Kalorien 175.50 kcal

7%

Eiweiß 20.05 g

26%

Fette 10.11 g

12%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrate 0.38 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 20.50 mg

2%

Eisen Fe 0.70 mg

6%

Magnesium Mg 19.00 mg

4%

Phosphor P 220.00 mg

31%

Kalium K 330.00 mg

7%

Natrium Na 66.50 mg

5%

Zink Zn 2.15 mg

19%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 33.25 mcg

60%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 5.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.60 mcg

4%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.60 mcg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.55 mg

45%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 6.63 mg

41%

Vitamin B4 Cholin 68.85 mg

13%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.94 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 0.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.52 mcg

21%

Betain 2.65 mg

-

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.94 g

46%

Leucin 1.63 g

35%

Lysin 1.76 g

43%

Methionin 0.54 g

30%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.79 g

17%

Valin 1.00 g

40%

Arginin 1.28 g

20%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.85 g

15%

Glutaminsäure 3.03 g

22%

Glycin 0.90 g

25%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.83 g

9%

Hydroxyprolin 0.07 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.52 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.13 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 2.16 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 1.17 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.16 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.21 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 3.88 g

Ölsäure Omega-9 3.82 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.66 g

Octadecadiensäure 1.45 g

Linolsäure Omega-6 1.44 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.06 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.08 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Elaidinsäure 0.06 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 61.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg