Weiße Kartoffel roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.58 g

-

Kalorien 69.00 kcal

3%

Eiweiß 1.68 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 0.94 g

-

Kohlenhydrat 15.71 g

5%

Ballaststoffe 2.40 g

-

Zucker 1.15 g

-

Saccharose 0.28 g

-

Glukose (dextrose) 0.53 g

-

Fruktose 0.34 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 13.49 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.52 mg

5%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 62.00 mg

8%

Kalium, K 407.00 mg

8%

Natrium, Na 16.00 mg

1%

Zink, Zn 0.29 mg

2%

Kupfer, Cu 0.12 mg

12%

Mangan, Mn 0.15 mg

6%

Selen, Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 13.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 9.10 mg

10%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 1.07 mg

6%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.20 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 18.00 mcg

4%

Cholin, total 11.00 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.06 g

2%

Isoleucin 0.05 g

2%

Leucin 0.08 g

1%

Lysin 0.09 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.08 g

3%

Arginin 0.08 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.05 g

0%

Asparaginsäure 0.39 g

3%

Glutaminsäure 0.29 g

2%

Glycin 0.05 g

1%

Prolin 0.05 g

1%

Serin 0.06 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg