Kartoffel roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 81.27 g

4%

Kalorien 67.50 kcal

2%

Eiweiß 2.31 g

3%

Fette 0.10 g

0%

Asche 1.36 g

-

Kohlenhydrate 14.97 g

4%

Ballaststoffe 2.30 g

-

Zucker 0.82 g

-

Saccharose 0.17 g

-

Traubenzucker 0.31 g

-

Fruchtzucker 0.26 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 15.29 g

-

Kalzium Ca 21.00 mg

2%

Eisen Fe 2.03 mg

20%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 47.50 mg

6%

Kalium K 419.00 mg

8%

Natrium Na 8.00 mg

0%

Zink Zn 0.32 mg

2%

Kupfer Cu 0.27 mg

29%

Mangan Mn 0.38 mg

16%

Selen Se 0.35 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 9.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.01 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.00 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 15.55 mg

17%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 1.05 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 12.10 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 16.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 16.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.48 g

3%

Glutaminsäure 0.35 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg