Rotbraune Kartoffel roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
79 kcal
Kalorien
2%
2 g
Eiweiß
5%
18 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 78.58 g
-
Kalorien 79.00 kcal
3%
Eiweiß 2.14 g
2%
Fett (Gesamtlipid) 0.08 g
0%
Asche 1.13 g
-
Kohlenhydrat 18.07 g
5%
Ballaststoffe 1.30 g
-
Zucker 0.62 g
-
Saccharose 0.13 g
-
Glukose (dextrose) 0.25 g
-
Fruktose 0.23 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 15.86 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 13.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.86 mg
8%
Magnesium, Mg 23.00 mg
5%
Phosphor, P 55.00 mg
7%
Kalium, K 417.00 mg
8%
Natrium, Na 5.00 mg
0%
Zink, Zn 0.29 mg
2%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.16 mg
6%
Selen, Se 0.40 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 5.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.80 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 5.70 mg
6%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.03 mg
2%
Niacin 1.04 mg
6%
Pantothensäure 0.30 mg
6%
Vitamin B-6 0.35 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg
3%
Folat, DFE 14.00 mcg
3%
Cholin, total 12.60 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterine 5.00 mg
Andere
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg